Tomar el té

Ya lo comenté de pasada en otro de mis escritos que para mi tomar el té era uno de los mejores momentos del día por que eso de "vamos a tomar el té" incluye algo mas que echar garganta abajo una infusión, esa invitación conlleva la charla, los canapés y las pastas que todo hay que decirlo y suele desenvolverse en un ambiente relajado y agradable.

Mi afición por este brebaje nació en Egipto, si, parece que quiero presumir de mis exóticos viajes pero no es así y enseguida lo comprenderéis. Los egipcios no destacan precisamente por su amor a la limpieza, cualquiera de los que hayan estado allí lo sabe bien y yo que soy un poco tiquismiquis nada mas llegar ya vi que podría aprovechar para hacer un poco de régimen, idea que se afianzó después de ver lo que relato a continuación. El hotel en donde estábamos era de tres estrellas pero supongo que se las habían dado por darles algo pues por poner un ejemplo el camarero que servía las mesas llevaba una chilaba que parecía de lunares, pero no, si te fijabas un poco veías que eran manchas y no era de extrañar pues entre otras cosas antes de ponerte los cubiertos en la mesa, los limpiaba frotándolos en la pechera, a saber que habría "limpiado" antes, lo que hacía que inmediatamente redordaras que ese día te tocaba ayuno y no digamos cuando estando esperando el autobús para alguna de las excursiones llegaba el carrito con la mantequilla, blandita ella porque le pegaba el sol y adornada con las maravillosas moscas egipcias, así que ibas reduciendo lo que te apetecía comer hasta que te quedaste en tres productos básicos, agua (mineral envasada en Suiza), mermelada también suiza en tarrinas individuales y pan.

¡Oh Señor! En la primera excursión que hicimos, para mi desgracia nos llevaron a comer a un restaurante en el que como parte de la diversión y disfrute te mostraban como hacían el pan de forma artesanal, relato: una señora toda vestida de negro estaba arrodillada frente al horno de piedra, cogía porciones de masa y las aplastaba entre las manos, plaf, plaf, plaf, y las metía al horno, luego soplándose las manos las sacaba cuando ya estaban doradas y las iba apilando en el suelo a su lado de donde las recogía otra mujer también vestida de negro que sin cortarse un pelo por las atentas miradas de los excursionistas, se las ponía debajo del brazo a la altura del sobaco y las llebaba a la mesa para que pudiéramos disfrutar de ese goloso manjar, pero la pobre mujer no sabía que estábamos a régimen también de pan; de la comida ya ni hablamos. Al continuar el viaje pudimos disfrutar de una buena vista del Nilo, eje y vida de ese país en donde todos tienen derecho a disfrutar a su manera como por ejemplo la mujer que estaba fregando sus cacharros en sus "límpidas aguas" mientras a su lado unos niños chapoteaban jugando con una cabra que disfrutaba en el agua mas que los niños, debía de ser una cabra acuática; pasamos luego por un mercado al aire libre (menos mal porque olía fatal) que se celebraba en terreno de nadie y que abastecía a varios poblados de los alrededores y el guía quiso que entráramos y lo que más me impactó fueron los tenderetes de la carne, nada de separar la carne por categorías, se colgaba al animal y como si fuera un jamón se cortaban pedazos, lo que no se es si las moscas que estaban posadas en la carne iban en el precio o te las cobraban aparte; al llegar al oasis que era el destino de nuestra excursión el guía quiso enseñarnos un bosquecillo lleno de árboles my variados que en lugar de zona verde era mas bien amarronada debido al polvo que todo lo cubría, envió a una viejuca a buscar unas esteras pues quería invitarnos a tomar el té hecho allí mismo en plena naturaleza, cuando llegaron las esteras para cubrir el suelo, fue echarles un vistazo y automáticamente todos decidimos que tomar el té sin sentarse era como más apetecible, por lo que el guía, observador el, volvió a dirigirse a la señorina y esta echando pestes regresó con otras esterillas pelín mas presentables, como ya era demasiado seguir negándose a sentarse después de que la abueluca dio tantos paseos, nos acomodamos como pudimos y nos dispusimos a tomar el maravilloso té del oasis, pusieron el agua a hervir (lo que lo salvaba de una nueva negativa a ser ingerido), echaron el té y a la pregunta del guía de si lo queríamos con limón, todos contestamos que si, tal vez pensamos que el limón serviría un poco para desinfectarnos el gargüelo, el guía se levantó, se acercó a un árbol, arrancó un puñado de hojas y sin más las echó en el fervidillo, a renglón seguido y como todos teníamos la boca abierta por la impresión, aprovechó para servirnos el té que sin rechistar tragamos pasando del asombro al placer pues puedo aseguraros que fue el mejor té que tomé en mi vida.

A partir de entonces y teniendo en cuenta que además de hervir el agua estaba realmente bueno, lo añadimos a la menguada lista de nuestros alimentos durante nuestra estancia en ese país. Cuando regresamos a casa el té empezó a formar parte de nuestras vidas y aunque no teníamos hojas polvorientas que echarle, nos conformamos con un chorrito de limón recién exprimido.