Influencias

Lebeche me invita a realizar un nuevo meme, al final voy a terminar por aceptar esta palabra que reconozco no me gusta, sencillamente porque suena mal, meme, meme, la repito una y otra vez pero no soy capaz de sacarla del grupo de palabras que no me gustan como sucede con mogollón, quinqui, tía (cuando no se aplica como pariente) ……. y otras más.

Pero en fin, veremos que puedo hacer para realizar el encargo, al parecer se trata de nombrar a cinco filósofos, cinco escritores y cinco músicos que hayan influido en mi persona y después de mucho pensarlo, creo que no los encuentro. Me explico, soy una persona que no se deja influenciar con facilidad por otra persona, nunca fui una seguidora tipo “fan” de nadie y que nadie tome esto como chulería, lo que sucede es que lo que me gusta es aprender, absorber información, abrir mi mente lo mas que pueda para que conociendo las enseñanzas y opiniones de mucha gente pueda llegar a comprender las cosas sin tomar una posición radical, si no que leyendo mucho y escuchando mucho se pueden ver las cosas desde distintos puntos de vista y al tenerlos presentes, es mucho mas fácil y justo opinar y de alguna manera juzgar los hechos.

Por eso no habrá cinco de cada si no muchos porque de todos aprendí algo, de los filósofos porque te hacen pensar, de los escritores porque te abren la mente a mundos nuevos, unos reales y otros imaginarios, y de los músicos porque elevan tu espíritu haciendo que te despegues de la tierra dejándote arrastrar por las melodías proporcionándote una gran tranquilidad.

Quizás tendría que aclarar que mis lecturas preferidas son las relacionadas con la Historia y afinando más las dedicadas a la época medieval, lo que no impide que lea poesía, novelas, cuentos o leyendas y en cuanto a la música, aquí reconozco que soy un tanto limitada, es la clásica, ya que es la única que me llega hondo, que me dice algo, pero aún así no destacaría a un solo compositor, son muchos los que hablan un idioma que entiendo y me gusta, Beethoven, quizás el músico más completo, la perfección de Bach, la alegría de Mozart y todos los demás, Chaikovski, Borodin, Grieg, Stravinski………….., son tantos que la lista se alargaría demasiado, pero a pesar de lo mucho que me gusta la música, no creo que se pueda decir que me haya influido de manera especial, sencillamente es más un placer que una influencia.

Pido disculpas a Lebeche pues no creo que yo haya aportado nada con este meme, pero prefiero ser sincera que intentar quedar bien nombrando a personajes importantes y famosos diciendo que influyeron profundamente en mi vida.

Como siempre las reglas mandan pasar el testigo a otras personas, pero yo prefiero que si alguien quiere hacerlo, lo haga libremente y no de forma obligada porque yo se lo pida.

Cambio de sexo

Tranquilos, no os alborotéis, no voy a cambiar de sexo ni voy a hablar del tema, sencillamente creo que debo de hacer una rectificación. Se trata de la Srta. Palo, los que visitáis habitualmente mi casa recordaréis la historia de la paloma que llegó herida a mi ventana y yo la acogí con todo cariño y me propuse que aunque no podía arreglarle el ala, al menos no moriría de hambre y sed, para los que no sepan la historia y deseen conocerla, puede pinchar sobre el nombre e irán directamente a ese artículo.

Pues bien, como normalmente cuando se ve a un animal de esta clase se dice siempre paloma, yo la bauticé como Stra. Palo sin pararme a pensar si lo era o no, en realidad no tenía importancia, sencillamente era una paloma herida que necesitaba ayuda. Al principio las cosas transcurrían sin nada digno de mención, la mayor parte del día y de la noche las pasaba en mi ventana o en las cercanías y lo que más me llamaba la atención era la cantidad de mojaduras que papaba pues cuando llovía en lugar de refugiarse detrás de los tiestos, se quedaba a la intemperie, lo que me hizo suponer que ese sería el comportamiento habitual de estas aves o que sencillamente era tonta de baba.

Pasó un tiempo y la Srta. Palo empezó a ausentarse cada vez con mas frecuencia hasta llegar a venir solamente a comer, la vigilé para ver hacia donde se iba y llegué a la conclusión de que había hecho amistad con las palomas que se pasaban buena parte del día en nuestro tejado lo que hizo que me quedara tranquila pues esto era bueno para ella y para mi. Para ella porque no estaba sola todo el día y además los vecinos no la echarían de malos modos y para mí porque me quedaba tranquila al saber que comía y bebía bien, no se sentiría sola y además no habría motivo de quejas por parte de los vecinos.

Luego empezó por faltar a dormir, primero sólo de vez en cuando y luego ya de forma habitual, seguía viniendo a reponer fuerzas y luego desaparecía hasta que hace unos días se presentó como todos los días, pero no venía sola y fue entonces cuando me di cuenta de que no era la señorita Palo, si no el señorito Palo. Fue curioso observar su comportamiento, él llegó con la cabeza alta, seguro de si mismo, con esa arrogancia del que sabe que pisa terreno de su propiedad y que además es bien recibido, su compañera por el contrario estaba asustada, no dejaba de mirar a un lado y al otro, nerviosa e intranquila, pero al fin decidió seguirle hasta la ventana para procurarse comida, la pobre picoteaba sin dejar de mirar a todos lados con la intención de salir volando a la menor sospecha de peligro, mientras que el ahora señorito Palo comía tranquilamente sin levantar la cabeza ni una sola vez.

Os presento a Gumersinda, como veréis es una palomina muy estilizada, de color gris a la que no es fácil sacarle fotos pues como ya dije a la menor sospecha de peligro sale volando y alguien con una cámara en la mano no le debe parecer de fiar.

De momento siguen viniendo a la hora acostumbrada y una vez satisfecho su apetito se vuelven a marchar. Aquí os dejo algunas fotos, no son muy buenas pero teniendo en cuenta que tampoco yo lo soy como fotógrafa y que ellas no colaboran gran cosa, no se puede pedir más.

Comiendo

Vigilando por si hay que salir volando

La feliz pareja

Después de comer, ¿confidencias?, ¿arrumacos?

Algo más que eso, un besín.

Se les ve enamorados. No se cuanto dura el amor entre palomas, ni si son fieles a sus parejas, así que habrá que esperar para ver en que acaba esta historia de amor palomil entre Palo y Gumersinda, pareja a la que le deseo que sean muy felices.

La buena mesa

Hoy en día no hay cadena de televisión que se precie que no tenga un programa de cocina en que un cocinero, más o menos famoso, se empeñe en animarnos a elaborar sabrosos platos, desde los más tradicionales a los más novedosos y desde los más fáciles hasta los más complicados. Es como si de pronto resurgiera ese aprecio por la buena mesa de la que en nuestro país estamos más que sobrados, conocida es la cocina tradicional de todas las regiones, toda ella exquisita y de buena calidad.

Pero al igual que en nuestros tiempos hay gastrónomos un tanto excéntricos, llenos de manías y pelín exagerados, en la antigüedad, donde los banquetes eran famosos por su abundancia y variedad de platos, también existían.

Quizás el más famoso fue Marco Gavio Apicio, romano que Vivió su excéntrica vida en la época de los emperadores Augusto y Tiberio y posiblemente autor del libro “De re coquinaria” que está formado por diez libros, y digo posiblemente porque hay quien piensa que este libro no es la obra original y que sólo es una recopilación a la que se le fueron añadiendo anotaciones a lo largo de los siglos.

Este personaje estaba completamente obsesionado por la gastronomía hasta convertirse en un extravagante que no escatimó en gastos para conseguir que los mejores cocineros, ganaderos, bodegueros, artesanos y todo aquel que le pudiera proporcionar los mejores artículos y los más exóticos, trabajaran para él, para poder así elaborar los platos más refinados con que agasajar a sus invitados y disfrutar él mismo. Se cuenta que en una ocasión uno de los platos ofrecidos se componía de miles de lenguas de flamenco rosa e igual número de sesos de ruiseñor.

Entre sus “especialidades” nos podíamos encontrar con:

“Vulvas de cerda rellenas”: Carne de cerdo picada adobada con pimienta y comino pulverizado, dos puerros, piñones y garum. Rellenar con ese preparado las vulvas bien limpias, cocerlas en agua con aceite, garum y finas hiervas.

“Pastel de rosas”: Separar los pétalos de rosas y ponerlos a macerar con la salsa garum. Preparar cuatro sesos macerados con granos de pimienta. Añadir a los sesos el líquido de la maceración de los pétalos, ocho huevos, una taza y media de vino y una taza de aceite, se fríe esta pasta, se espolvorea de pimienta y se sirve adornado con pétalos de rosa.

Importantísimo saber hacer la salsa garum ya que está presente en prácticamente todos los platos. Más o menos, con algunas variaciones dependiendo de la zona en donde se elabore, la receta sería esta:

Colocar en un recipiente vísceras y sangre de pescados (sobre todo de caballa y también atún) y se sala. Se añade morralla de carne fina (anchoa, salmonete, morena) y se vuelve a salar todo por igual. La mezcla se deja al sol para reducir el agua, removiéndolo a menudo. Cuando han pasado varias semanas y la mezcla se ha secado, se filtra, con una cesta, una tela o perforando por debajo el recipiente, y se recoge el líquido que suelta. Ese líquido es el liquamen o garum.

Si somos capaces de soportar durante todo este tiempo el aroma que la mezcla debe de desprender, ya tendremos la salsa a nuestra disposición.

Además de estas “exquisiteces”, se dice también que inventó un procedimiento para alimentar a las truchas con higos para engordar su hígado o que era capaz de fletar un barco para viajar hasta Libia para comprobar si las quisquillas eran tan grandes como decían. Todos estos despilfarros se los podía permitir gracias a la cuantiosa herencia que había recibido de sus padres, pero ya se sabe, cuando se sacan los dineros de la faltriquera a manos llenas y a cambio no entran, esta empieza a adelgazar a ojos vista, cosa que no pasó desapercibida a Marco Gavio Apicio que temiendo perder su tren de vida, decidió tomarse una copa de veneno antes de que llegara el momento de renunciar a sus platillos favoritos.

Después de leer estas recetas y alguna más que omití, tengo claro que el libro “De re coquinaria” no entra en mi casa, me quedo con mi fabada, mi pote asturiano y mi arroz con leche.

Huida hacia la muerte

El frío de la noche no era el único que hacía temblar a las más de 60.000 personas que en el puerto de Gotenhafen pugnaban por subir al Wilhelm Gustloff. Era el 30 de Enero de 1945 y los soviéticos, imparables en su avance, se estaban tomando la revancha y no tenían piedad de ningún alemán fuera niño, mujer, anciano o soldado. Los alemanes que no hacía mucho eran los vencedores, ahora eran los que sufrirían en sus carnes el odio y las brutalidades que lleva consigo la guerra. Sólo había una manera de escapar a una muerte segura y brutal, lograr subirse al trasatlántico y dirigirse a Dinamarca y para conseguirlo el puerto se convirtió en una lucha a base de empujones, gritos y golpes, todo era válido para lograr una plaza hacia la salvación.

El barco, que en otros tiempos se llenaba de felices trabajadores alemanes dispuestos a pasar unas vacaciones esta vez se llenaba de gente aterrorizada que sólo pensaba en huir y salvar así su vida. Tenía una capacidad limitada y aún así se subieron en el último momento mas personas de las permitidas ya que las autoridades que llevaban el control no se atrevieron a impedírselo porque sabía muy bien cual era el destino de los que se quedaran en tierra. Así y todo solamente pudo embarcarse la sexta parte de los que esperaban en el puerto, unas 10.500 personas.

Nevaba, soplaba un fuerte viento y la temperatura era de unos 10º bajo cero, y a pesar de que grandes bloques de hielo flotaban en el agua, creyeron que amparados en la noche y con estas pésimas condiciones atmosféricas pasaría desapercibidos para la flota soviética, así que abandonaron el puerto con la certeza de llegar a destino. En ese momento los viajeros empezaron a sentir como crecía su esperanza y apiñados procuraban darse calor unos a otros. Pero agazapado en las profundidades les esperaba un submarino, el S-13, cuyo comandante Alexander Marinesco, no dudó ni un momento en dar la orden de disparar al Gustloff cuatro torpedos, tres de los cuales impactaron en el barco, el primero le alcanzó bajo la línea de flotación, el segundo alcanzó la piscina de la cubierta E, lugar que se había habilitado para que viajaran las enfermeras y el tercero dio en la sala de máquinas destrozándola por completo.

El pánico se apoderó de los viajeros que desatendiendo las órdenes de mujeres y niños primero, se abalanzaron sobre los botes salvavidas. Este descontrol produjo muchas víctimas, el barco estaba escorado, el agua entraba a raudales y la gente enloquecida tropezando unos con otros lo que ocasionaba que muchos cayeran a las heladas aguas muriendo rápidamente. En cuestión de 50 minutos el barco se hundió llevándose con él a la mayor parte de los pasajeros.

Algunos barcos alemanes acudieron a la llamada de socorro que había sido enviada por el barco al producirse el primer impacto, entre ellos se encontraba el torpedero T-36 que fue el que mas pasajeros rescató y el Vorporstenboot que sólo pudo rescatar a un niño de 1 año, todos los barcos que se encontraban en las inmediaciones hicieron lo que pudieron aunque muchos de los náufragos recogidos murieron de frío. Entre los supervivientes había varias mujeres embarazadas, tres de las cuales dieron a luz aquella misma noche.

La labor de recoger a los náufragos no fue tarea fácil pues además de las malas condiciones atmosféricas reinantes ya citadas, los barcos sufrieron nuevos ataques submarinos, como le sucedió al T-36 que por esquivar un torpedo, algunos de sus pasajeros cayeron al agua y murieron. Al final los supervivientes, alrededor de 1.000 fueron acogidos a bordo del barco hospital danés Rey Olaf.

Esta tragedia que se convirtió en una huida hacia la muerte para más de 9.000 personas, de los cuales muchos eran niños, es el mayor desastre naval de la historia y sin embargo el silencio calló sobre ella ocultándola durante muchos años, ¿por qué?, quizás porque en ese momento en que ya se conocían los campos de exterminio alemán y que convertían a estos en los malos de la película, los aliados no querrían que se sintiera pena por ellos; quizás porque en esos momentos los rusos era amigos de los aliados occidentales y no estaba bien afearles aquel hecho; quizás porque los mismos rusos no se sentía precisamente orgullosos de haber torpedeado a un barco considerado hospital y que además de heridos transportaba civiles; quizás……….. ¡quién sabe!. Pero no hay secreto que cien años dure y este no fue una excepción, por mucho que los rusos intentaron dinamitar los restos del Gustloff para borrar lo que había pasado no lo lograron y aquí también hay un quizás, porque quizás los miles de muertos de aquella fatídica noche no lo permitieron para que un día por fin se conociera la tragedia producida por la insensatez del género humano que cree que sólo se arreglan las diferencia matando.

Hace unos días que leí una frase del escritor francés Paul Valery que a mi entender describe perfectamente la guerra. Dice así:

La guerra es una masacre entre gentes que no se conocen para provecho de gentes que si se conocen, pero que no se masacran.

Entrevista a Unjubilado

Como todos sabéis, los blogs cada vez son mas numerosos porque es un buen medio para compartir ideas, encontrar amigos o intercambiar información ya que los temas son muy variados, hay blogs de tipo personal en los que el dueño habla de sus problemas y de sus vivencias; otros dan a conocer sus creaciones literarias en forma de poemas, cuentos o incluso novelas; otros tocan temas de actualidad o de fotografía, arte o música, pero no todos alcanzan notoriedad.

El que si la alcanzó es el blog de Emilio Gil cuyo seudónimo “Unjubilado” cada vez es mas conocido hasta el punto de que se le nombra en periódicos como 20 minutos.es, El País, El Periódico de Aragón o en la revista Tiempo e incluso fue uno de los entrevistados por la TV de Aragón para informar sobre el bloggellón. Viendo su éxito, le pedí que cuando empezara a conceder entrevistas me reservara un momento para hacerle yo una y él amablemente accedió a mi petición, como ya le hicieron otras dos entrevistas previas, procuraré que las preguntas no se repitan.

Para los que no le conocéis, os presento a Emilio Gil o lo que es lo mismo, Unjubilado y a continuación pasamos ya a las preguntas.

¿Crees que la calidad de un blog es correspondida con el número de comentarios que recibe o sencillamente esto de los blogs es un toma y daca “tu me comentas, yo te comento?

Hay blogs que tienen muchas visitas del orden de 5.000 diarias y más, sin embargo no tienen prácticamente comentarios, son los que se consultan para informarse de los últimos plugins, avances en la tecnología, fotos y formas de hacerlas, poesía, literatura, libros... el toma y daca, puede ocurrir en un 5% de los casos, pero creo que no es significativo.

Hay quien opina que las amistades hechas a través de un blog no son mucho de fiar ya que los dueños se esconden, por decirlo de alguna manera, tras un seudónimo y por lo tanto pueden mentir, ¿crees que es diferente a la vida real?

En los blogs es muy difícil mantener el anonimato, un hombre que dice ser mujer, tendencias a determinados fines que no son los que realmente querría, sentimientos ajenos a la realidad... pienso que a la larga se va sabiendo todo ello y al final la persona se muestra tal cual es. Creo que eso ocurre en los chats, en donde por cierto no he participado en ninguno.

Una de las cosas que termina con ese anonimato son esas reuniones a las que apodáis “Bloggellón”. ¿Podrías decirnos como surgió la idea?

La idea fue de Gabriel del Molino, nos conocíamos por los comentarios en los blogs de Zaragoza pero queríamos saber quién había detrás de cada uno de ellos. “La reunión es simplemente para tomarnos unos vinos y/o unas cervezas y hablar de todo un poco con idea de conocernos” Comentario hecho por Gabriel en el primer Bloggellón.

http://www.camyna.com/wordpress/

Por lo que se puede leer en tu blog, cada vez que se celebra uno el número de asistentes va creciendo cada vez más. ¿Qué destacarías como positivo de estas reuniones y que de negativo?

Por más que he tratado de buscar la parte negativa, en mi caso no la he encontrado. Y como positivo, nos conocemos, nos informamos de nuestras inquietudes, conocimientos, metas, actividades en las empresas, noticias que todavía no se han hecho públicas, proyectos para Aragón, en definitiva creo que todo es positivo.

En este tipo de convocatorias se van añadiendo novedades quizás para perfeccionarlas o para darles más interés. Una de ellas en los bloggellones que celebráis es la de intercambio de libros entre los asistentes. ¿Podrías explicarnos un poco como se lleva a cabo ese intercambio y que tipo libros se suelen aportar?

Los libros son muy variados, desde los comic, hasta los de cocina, pasando por novelas de aventuras, informática, siempre que no sean “tochos” y el intercambio es por sorteo, yo ya me he leído “El hombre que fue jueves” de Gilbert Keith Chesterton y en esta última edición me ha tocado “El secreto de la diosa” de Lorenzo Mediano y aunque este es un poquito largo ya me tiene enganchado.

Los comentarios en su mayoría enriquecen mucho un blog pues son un intercambio de opiniones sobre el tema tratado e incluso algunos proporcionan una ampliación del mismo, por eso cuando alguien se limita a decir “bonita foto” o “interesante post” ¿no sientes que esa persona en realidad no valoró el trabajo que hiciste?

Totalmente cierto, por ello siempre trato de aportar algo en mi comentario en otros blogs aunque no siempre lo consigo y en ocasiones el artículo sirve para que me entere de cosas o hechos acaecidos de los que no tenía conocimiento por ello me cuesta mucho comentar en algún artículo.

Cuando una persona hace un blog suele empezar con mucho entusiasmo como es lógico, actualiza con frecuencia y vista otros muchos blogs; luego cuando se cumple el primer año de su puesta en marcha, lo celebra orgulloso y suele comentarlo con sus visitantes, pero a partir de esa fecha el bloggero sufre como un bajón y una especie de agobio que le lleva en muchos casos a cerrar el blog o a dedicarle menos tiempo y en ocasiones incluso con cierres temporales. ¿Te sucedió esto a ti? ¿pensaste en cerrarlo alguna vez?

En mas de una ocasión me he sentido agobiado por no poder comentar en los distintos blogs que me visitan y comentan, pero nunca he pensado abandonarlo, siempre he encontrado una noticia en los periódicos, un correo que personas que leen mi blog me envían, a veces un chiste, o quizás esa mili traumática que pasé en Ifni.

¿Crees que los blogs crean adicción obligando al dueño a desatender en ocasiones otros aspectos de su vida, como relacionarse con los amigos de siempre o la familia, estudios, trabajo, etc.?

Sinceramente creo que al igual que ocurre con determinadas telenovelas y programas, los blogs se van adueñando de nosotros, pero no hasta el punto de abandonar otros aspectos de nuestra vida. Por cierto no veo nada la tele, excepto cuando subo al Pirineo ¿es esto adicción a los blogs?.

Dado que los blogs pueden ser un buen vehículo de información y en algunos casos de formación, ¿deberíamos de poner mas atención a la forma de escribir utilizando un vocabulario mas cuidado y menos faltas de ortografía?

Yo he sido de ciencias, las faltas de ortografía son muy comunes en mi blog, aunque trato de minimizarlas con el diccionario de la RAE que tengo en línea, pero las tildes... suelo coger un puñadito echarlas al aire y que se coloquen en su sitio, pero claro que acierten en el sitio adecuado es prácticamente imposible.

En un comentario en tu blog dije textualmente: “Bueno, pues ahora resulta que vas a ser un ejemplo para los jubilados esos que se aburren y no saben que hacer con tanto tiempo libre.”, quizás te lo tomaste como una broma pero no lo es, pienso que mucha gente cuando se jubila lo toma como que ya no puede hacer nada en la vida más que levantarse tarde, dar un paseo, echar un vistazo al periódico o ir al bar y poco más. ¿No crees que un blog puede proporcionar una vida intelectual activa al obligarte a buscar información para escribir sobre los temas elegidos demostrándote que el deseo y la necesidad de aprender cosas nuevas no se acaba con la llegada de la jubilación?

Llevo un año y cuatro meses con esta bitácora, antes llegué a aburrirme, por no saber que hacer y una persona muy allegada, me sugirió abrir un blog, al principio fue simplemente una actividad para pasar el rato, pero poco a poco me fui dando cuenta que mi media docena de palabras que conocía para comunicarme se iban ampliando, aprendí a buscar en la red y conocer muchas cosas que desconocía, a los quince días me llegaron los primeros comentarios y tuve que ingeniármelas para ir contestando a todos y cada uno de ellos, en la actualidad, conozco un poquito de muchas cosas, pero me doy por satisfecho ya que me siento activo y con much@s amig@s en la red.

Bueno, no quiero abusar más de tu paciencia, pero como las preguntas podrían ser muchas más, se pueden aprovechar las que ya te hicieron en otras dos entrevistas y para el que quiera leerlas voy a poner las direcciones que permitirán acceder a ellas.

http://almadormida.blogspot.com/2006/07/entrevista-unjubilado_19.html

http://almogavares.blogia.com/2006/082201-siete-oportunidades-para-emilio-gil-unjubilado.php

Gracias Emilio por darnos a conocer tu opinión sobre este mundillo de los blogs que a algunos nos parece tan entretenido.